Секреты исламской кулинарии завоевали научную премию

Премия за лучшую научную книгу Финляндии 2010 года досталась изданию, посвященному кухне различных мусульманских стран мира.



Соавторы Хелена Налленберг и Ирмели Перхо получили престижную награду вовсе не случайно. Дело в том, что книга «Ruokakulttuuri islamin maissa», выпущенная в свет издательством «Gaudeamus» – это не просто сборник кулинарных рецептов. Посредством аппетитных блюд доктора философии Халленберг и Перхо раскрывают перед читателем историю, культуру и общественные отношения исламского мира, пишет YLE.