Российская курятина опасна для вашего здоровья - Росконтроль

Некоммерческая организация «Росконтроль» провела проверку шести брендов, выпускающих на рынок бедра цыплят-бройлеров, и обнаружила в них антибиотики, опасные бактерии и следы инъекций соляного раствора, который используется для увеличения массы продукта. Об этом говорится в результатах исследования проекта, которые есть в распоряжении «Ленты.ру».

В рамках проверки были исследованы продукты ряда российских брендов. Почти во всех образцах нашли недопустимое количество микроорганизмов, в некоторых случаях уровень показателя был в 20-30 раз выше нормы. Как пояснили в Росконтроле, это может свидетельствовать о нарушениях санитарных правил и технологии изготовления, сроков или температурных режимов хранения и реализации мяса.

В некоторых брендах нашли бактерию листерию, которая может стать причиной опасных болезней. «Листерии и сальмонеллы – это бактерии, вызывающие тяжелые инфекционные заболевания, листериоз и сальмонеллез. Листериоз может проявляться по-разному, и иметь симптомы как ангины, так и поражения нервной системы», – заявили в организации.

В ходе проверки также было установлено, что в некоторых куриных бедрах  были следы инъекций с соляными растворами, которые используются для увеличения массы продукта.  Некоторая продукция, имела неприятный запах и была плохо обескровлена. По данным исследования, практически во всем мясе, оказалось меньше белка, чем заявлено в маркировке.