Самый молодой шеф-повар Саудовской Аравии Нура аль-Мукайтиб была выбрана королевской семьей для приготовления трапез участникам 29-го по счету саммита Лиги арабских государств в Захране.
Молодая повариха получила навыки приготовления блюд от своей матери и бабушки, прежде чем стала профессионалом и привлекла внимание монаршей династии, сообщает
IslamNews со ссылкой на
Al Arabiya. Нуру поставили во главу кухни дворца аль-Халидж, где саудовцы принимали арабских лидеров. На экспериментирование с рецептами и собственно приготовление блюд у нее ушло 40 часов, при этом помогали Нуре еще 4 молодые саудовские поварихи.
В задачи Нуры входило приготовить национальные блюда, которые познакомили бы гостей с саудовской кухней и культурой. В меню были блюда под названием наджи харис, мафляк ар-рубиан, фасоль с говядиной, рис с бараниной, пирожки с мясом и оладьи с различными соусами и джемами, рассказала она.
В частности, ингредиентами популярного в Саудовской Аравии блюда мафляк ар-рубиан являются креветки, лук, томаты, длинный рис и национальные специи.
Войти с помощью: